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Description
Champagne Daniel Moreau - Botte Secrète - Rosé BrutVoici les fiches produits pour la cuve Botte Secrte, un Champagne ros de caractre qui allie la gourmandise des fruits rouges la rigueur de l'agriculture biologique. Fiche Produit 1 : Style Formel Chaleureux L'clat du Grand Cru : un Champagne LR Legras, tout en finesse, port par la puret et la minralit de Chouilly. Champagne Daniel Moreau Botte Secrte Le ros gourmand par excellence en provenance de la Valle de la Marne Intense, fruit et certifi Bio
Voici les fiches produits pour la cuvée Botte Secrète, un Champagne rosé de caractère qui allie la gourmandise des fruits rouges à la rigueur de l'agriculture biologique.
Fiche Produit 1 : Style Formel / Chaleureux
L'éclat du Grand Cru : un Champagne LR Legras, tout en finesse, porté par la pureté et la minéralité de Chouilly.
🌸 Champagne Daniel Moreau « Botte Secrète »
Le rosé gourmand par excellence en provenance de la Vallée de la Marne ● Intense, fruité et certifié Bio
L'avis du caviste
La Botte Secrète est un Champagne rosé qui porte bien son nom. Issu d'un assemblage majoritaire de Pinot Noir et de Meunier, il se distingue par une robe rubis intense aux reflets grenat. Son nez délicat de fraise annonce une bouche généreuse et charnue, marquée par des notes de cassis et de cerise griotte. C'est un Champagne de plaisir et de terroir, élaboré avec passion sur les coteaux ensoleillés de la Rive Droite de la Marne, offrant une complexité rare pour un rosé.
Le moment idéal
Ce Champagne rosé est le compagnon idéal de vos apéritifs dînatoires ou de vos desserts aux fruits rouges. Sa structure généreuse lui permet également de briller sur un magret de canard aux airelles ou une cuisine légèrement épicée. Pour une dégustation parfaite, servez-le frappé entre 8° et 10°C.
À propos de la cuvée
| Cépages | 45 % Meunier ● 45 % Pinot Noir ● 10 % Chardonnay |
| Appellation | Champagne AOP |
| Terroir | Coteaux argilo-calcaires de la Vallée de la Marne |
| Vinification | Bio ● Vendanges manuelles ● Élevage sur lattes |
| Alcool | 12.5 % Vol. |
| Contenance | 75 cl |
Qui se cache derrière
La famille Daniel Moreau cultive ses vignes sur les terroirs de Vandières, Châtillon-sur-Marne et Verneuil. Engagés dans une démarche de respect du vivant, ils sont certifiés en Agriculture Biologique (AB) depuis 2020. Leur exposition sud/sud-ouest privilégiée leur permet de signer des cuvées d'une maturité exceptionnelle, où la typicité de la Vallée de la Marne s'exprime avec force et finesse.
Fiche Produit 2 : Style Formel / Dégustation "Terroir"
L'éclat du Grand Cru : un Champagne LR Legras, tout en finesse, porté par la pureté et la minéralité de Chouilly.
🌸 Champagne Daniel Moreau « Botte Secrète »
Le rosé gourmand par excellence en provenance de la Vallée de la Marne ● Intense, fruité et certifié Bio
La dégustation détaillée
À l'œil, ce rosé surprend par sa robe rubis intense et ses reflets profonds. Le nez est une invitation à la gourmandise avec des arômes délicats de fraise. En bouche, l'attaque est ample et généreuse. On y retrouve une palette aromatique riche dominée par le cassis, la cerise griotte et la mûre. La bulle est fine, soulignant une structure harmonieuse entre la puissance des Pinots et l'élégance du Chardonnay.
L'approche au chai
Ce Champagne bio est le fruit d'un travail méticuleux : vendanges entières manuelles et fermentation en cuves inox thermo-régulées pour préserver l'éclat du fruit. Après la fermentation malolactique et l'assemblage, le vin entame sa seconde fermentation en bouteille suivie d'un élevage patient sur lattes. Une filtration légère garantit la pureté du vin tout en conservant son caractère charnu et sa typicité argilo-calcaire.
À propos de la cuvée
| Cépages | 45 % Meunier ● 45 % Pinot Noir ● 10 % Chardonnay |
| Appellation | Champagne AOP |
| Terroir | Sols argilo-calcaires (Exposition Sud/Sud-Ouest) |
| Vinification | Bio ● Fermentation malolactique ● Filtration légère |
| Alcool | 12.5 % Vol. |
| Évaluation | Noté "Très bon" par nos clients (4/5) |
À propos du domaine
Installée sur la Rive Droite de la Vallée de la Marne, l'exploitation familiale Daniel Moreau privilégie le respect de la Terre. Depuis leur conversion en 2017, ils façonnent des champagnes de haute lignée qui reflètent une exigence de chaque instant. La cuvée Botte Secrète illustre parfaitement cet équilibre entre savoir-faire traditionnel et conscience écologique, pour un résultat d'une grande sincérité.
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