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Description
Kakushin - Hanma Sujihiki 240mmStyle de couteau : Sujihiki Type d'acier : Acier inoxydable Matriau de la lame : VG10 Finition de la lame : Tsuchime Damas Duret de la lame : 60CRH (+ 1) Biseau: Double Manche : Western en faux acajou Traversin: Acier inoxydable Taille de la lame : 240mm Hauteur du talon: 36mm paisseur du dos : 2. 05mm Poids: 197g La srie Hanm est fabrique au Japon partir de Acier inoxydable VG10 haut de gamme, offrant un excellent quilibre entre performance et
Style de couteau : Sujihiki
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Tsuchime Damas
Dureté de la lame : 60CRH (+/-1)
Biseau: Double
Manche : Western en faux acajou
Traversin: Acier inoxydable
Taille de la lame : 240mm
Hauteur du talon: 36mm
Épaisseur du dos : 2.05mm
Poids: 197g
La série Hanmā est fabriquée au Japon à partir de Acier inoxydable VG10 haut de gamme, offrant un excellent équilibre entre performance et résistance. Avec une construction pleine soie pour plus de poids et de durabilité, la poignée ergonomique de style occidental convient à toutes les tailles de mains. Que vous recherchiez un couteau haut de gamme pour votre cuisine domestique ou un outil fiable pour un usage commercial, cette série fera sans aucun doute le travail.
Les couteaux Sujihiki sont conçus pour trancher presque tous les types de protéines désossées. Le nom se traduit par Flesh Slicer et est extrêmement populaire en Amérique du Nord. Alors que beaucoup utilisent la lame longue et fine pour couper de gros rôtis, d’autres l’utilisent pour le poisson et les légumes.
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